mercredi 21 janvier 2009

Mes plus belles terrasses de Paris












Le Georges, 

Terrasse sur les toits du Centre Georges Pompidou, en plein centre de Paris, vue et soleil de Montmartre à Notre Dame dans un décor contemporain. La nourriture n'est pas gastronomique mais correcte, dans le style Café Costes, l'endroit est magique, c'est la terrasse ultime. Lire la critique du Georges et accéder aux coordonnées de la plus belle terrasse de Paris.

J'ai noté que ce restaurant : restaurant comporte La plus belle terrasse de Paris

Le restaurant le Georges est situé au dernier étage du Centre Georges Pompidou (Beaubourg), sur les toits de Paris (Paris 4).

Propriété des frères Costes, le restaurant le Georges dispose d’une des plus belles terrasses de Paris. La vue est à couper le souffle sur Notre-Dame, Montmartre, tout Paris s’étale sous vos yeux.

La terrasse est magnifiquement décorée de tables en verres, chaises grises, vases effilés à roses rouges, dès que le soleil sort, c’est l’extase, n’oubliez pas vos Prada et autres lunettes de star.

Ce restaurant où vous pouvez diner et déjeuner en terrasse vous propose une cuisine internationale et inventive sans être gastronomique. A la carte un très bon tigre qui pleure (steak de bœuf mariné dans des épices et grillé à la thaï) et une quarantaine de choix de viandes et poissons de bonne facture. Compter 60 à 80 euros par personne pour passer un moment magique au milieu des baies vitrées ou sur la terrasse extérieure qui culmine Paris.

Allez-y au moins prendre un café si vous êtes fauchés, le lieu vaut définitivement le détour.

Attention pour vous rendre de nuit au restaurant terrasse Paris Le Georges, une seule solution, l’ascenseur extérieur en façade du centre Georges Pompidou (on le repère facilement au vigile qui fait le pied de gru) qui vous mènera droit au 6è étage.

Restaurant Beaubourg,
Centre Georges Pompidou,
restaurant terrasse Paris

6è étage du Centre Georges Pompidou
75004 Paris
01 44 78 47 99


Le Terrass Hôtel

Vue somptueuse sur tout Paris à 180 degrés, à quelques mètres du sommet de la butte Montmartre et donc stratégiquement situé pour la promenade digestive, l'essentiel du Terrass Hotel se joue dans l'assiette où le jeune chef, formé chez Troisgros et au Georges V, propose une cuisine innovante très au point avec la chibouste de pommes de terre au citron de Menton, aérienne et savoureuse, les sardines croustillantes à la tomate cœur de bœuf, les supions marinés à la citronnelle rougail de légumes ou un tartare de bœuf frit à la graisse d'oie d'anthologie !

Lire la critique gastronomique duTerrass Hôtel/ Restaurant le Diapason.

Terrass hotel porte bien son nom avec sa superbe terrasse au 7è étage de cet hôtel restaurant 4 étoiles parisien. Le terrass hôtel est situé au nord ouest de Montmartre et c'est probablement un des meilleurs grands restaurants de Montmartre. Le Diapason nom du grand restaurant du Terrass hotel à Montmartre, dont la salle à manger est au rez de chaussée du bâtiment, prend en effet ses quartiers d'été en plein air sur la terrasse panoramique dès qu'il fait beau. Et de là haut, c'est l'extase, Paris s'offre à nous toute entière: Les invalides, La Tour Eiffel , Notre Dame tous les monuments sont là, vus de haut.

Mais c'est dans l'assiette que se joue l'essentiel : ancien de La Grange de Belle Église, et du Georges Vu, le chef de cuisine Julien Lamrani propose des recettes contemporaines en utilisant le produit d’origine de manière inattendue. On a juste a regarder et goûter, la joue de bœuf à l’Ecorce d’orange et Epices d’orient aux légumes Anciens, pour comprendre que c’est une création intéressante et complexe qui met les produits en valeur. Et pour les amoureux de poisson, Le Saumon Fumé à la Minute « Inspiration Japonaise », Tagliatelles de Pâtes et Poireaux ravira très certainement votre palais.

Bref, vous ne vous y tromperez pas et y trouverez forcément votre compte, au Diapason, grand restaurant du Terrass Hotel Montmartre, il n'y a que du très bon. Nous attribuons une première étoile mais nous sommes clairement à la limite de la deuxième tant les préparations sont exactes, les assiettes originales et judicieuses et répétons-le le cadre et la terrasse somptueuses. Un des tout meilleurs grands restaurants de Montmartre.

Restaurant terrasse sur le toit de L'Hôtel Raphaël - 17 avenue Kléber
75116 PARIS - 
Tel01 53 64 32 00


Le Café de L'homme, 

Restaurant avec une terrasse monumentale, vue exceptionnelle sur la tour Eiffel et Paris, pour jouer et rejouer le touriste àParis. Cliquer pour lire la critique gastronomique et trouver adresse et téléphone du restaurant terrasse. bon restaurant tendance Trocadéro

Le restaurant Le Café de l'Homme au Trocadéro dispose d'une des plus belles terrasses de Paris . En plein face à la Tour Eiffel et au milieu de sculptures monumentales, vous pourrez prendre le soleil à partir de midi avec une des plus belles vues sur Paris.

La nourriture est correcte et très tournée sur le produit, un peu comme dans les cafés Costes. On y trouve des classiques comme le carré d'agneau rôti ou des plats régimes (entrées à base d'artichaut par exemple) bien travaillés et soignés, bref une cuisine très tendance.

La décoration est également tendance et très belle à l'intérieur où couleurs sombres élégantes et dorés se côtoient harmonieusement.

Mais c'est définitivement la vue et la terrasse du restaurant qui domine Paris , la Seine, la Tour Eiffel et le Champs de Mars qui est l'immense point fort du lieu et en fait un restaurant tendance de Paris incontournable et hors du commun.

Réservation indispensable.

17, place du Trocadéro
75016 Paris
01 44 05 30 15

Le Bristol

La seule terrasse 3 étoiles au Michelin . Dans la cour de l'hôtel Bristol, rue du Faubourg Saint Honoré n'est ce pas ?, on peut mener la vraie vie de Château à l'ombre d'un parasol. Déjeuners et dîners éminemment gastronomiques. Pour nous, un des meilleursrestaurants de Paris emmené par l'excellent Eric Fréchon. 

Dans la salle du restaurant gastronomique de l'hôtel Bristol, célèbre palace parisien, la fantaisie n'est pas franchement de mise : riche décor de boiseries sculptées de coquilles très Régence, un rien baroquisantes, sur les lambris en chêne de Hongrie, des tapisseries bucoliques de la Manufacture de Lille datées du XVIIIème siècle 
et un plafond à la feuille d'or. À faire dans le classique, autant miser sur le haut de gamme, au risque de donner dans une ambiance, certes luxueuse, mais un rien compassée. On préfèrera, de mai à septembre, le « restaurant d'été », qui ouvre ses baies vitrées sur le plus grand jardin d'hôtel de Paris : une ambiance enchanteresse, qui fait oublier le Faubourg Saint-Honoré ! Et un décor moins ampoulé, blanc virginal et linge épais pour la terrasse, raffinement léger des fauteuils Louis XV, certes, mais cannés cette fois, pour la salle intérieure : on respire mieux !

Qu'on apprécie ou non le décor cossu ou verdoyant, on l'aura vite oublié quand se succèderont sur la table les plats mis au point par le chef du Bristol, Eric Fréchon formé chez Taillevent, à la Tour d'Argent et aux Ambassadeurs.

Langoustines de Guilvinec rôties au thym citron, tourteau de Roscoff, chair de tomate et avocat pressé, corail légèrement moutardé à l'estragon, Saint-Pierre de petit bateau au citron confit, cuit au plat, sauté d'encornet et courgettes, ou macaronis truffés farcis d'artichauts et foie gras de canard gratinés au vieux parmesan, ris de veau de lait braisés au fenouil sec, bulbes et carottes au citron confit, ou encore agneau de l'Aveyron rôti aux herbes, croquettes d'ail de Lautrec et marmelade de courgette violon, les créations défilent dans ce restaurant gastronomique, chacune plus parfaite que la précédente. 

Le menu « Saveurs printanières » (à 190 euros) donne envie de ne jamais revoir l'hiver : œufs de poule en cocotte, goût de morille et un air d'amaretto, langoustine royale, merlin de ligne de Saint-Gilles en croûte de pain imprimé aux amandes, tétragone mi-cuite, ris de veau de lait braisé au fenouil sec, fromages, framboises pimentées en sorbet, écume de citron vert et huile d'olive à la vanille, chocolat noir sablé craquant avec noisette torréfiée, glace café, émulsion de caramel.

Au déjeuner, le très honnête menu de saison s'affiche à 90 euros, il est digne d'un restaurant gastronomique deux étoiles, à plus forte raison niché dans un luxueux écrin au cœur du Faubourg Saint Honoré.

Une soudaine envie de fantaisie ? L'Agneau au piment d'Espelette, carotte cuite au curcuma, purée au pois chiche et cumin, brick d'épaule aux épices, ou le canard challandais aux épices, ananas au poivre, citron vert et nougat, pommes gaufrettes, démontrent le talent d'Eric Fréchon à créer des associations inédites. On devine comment il en est arrivé à écrire un ouvrage intitulé « Tout ce que vous devez avoir goûté au moins une fois dans votre vie ».

(Ouvert tous les jours)

Hôtel Bristol
112, rue du Faubourg Saint Honoré
75008 Paris

 

                                                                                                                                  

lundi 19 janvier 2009

Mes plus belles Terrasses de Paris

Direction les terrasses parisiennes, écrins de verdure, oasis de tranquillité et de bonheur, en 5 adresses typiques où déguster cocktails et assiettes fraîches de saison !

Roland-GarrosRoland-Garros

PARIS ÉTOILE

La Place
Toute proche de l'Étoile, la terrasse de cet hôtel est devenue le rendez-vous des déjeuners cosy parisiens. Un cadre élégant à la carte légère (carpaccio de foie gras), qui devient dès 18 heures un espace apéritif avec les « Tapas La Place » (à tester : crémeux d'avocat et tourteaux ou thon rouge mariné au citron vert). Pour se rafraîchir, des cocktails maison signés Alain Milliat. À partir de 25 Euros.
Hôtel Radisson SAS Champs-Élysées
78 bis avenue Marceau, VIIIe.
Tél. 01 53 23 43 63.


PARIS ROMANTIQUE

La-guirlande-de-Julie
La-guirlande-de-Julie
La guirlande de Julie
C'est par le décor sublime de la place des Vosges qu'est sertie la terrasse de ce restaurant à l'élégance la plus absolue. Une cuisine classique, parfois exotique (lotte en bouillabaisse, tajine de canard ou turbot grillé à la plancha) et une carte des vins élaborée par le sommelier de la - prestigieuse - Tour d'Argent, (nombreux vins du monde). À partir de 45 Euros à la carte.
25 place des Vosges, IIIe.
Tél. 01 48 87 94 07.


PARIS PANORAMIQUE

Deli-Cieux
Deli-Cieux
Déli-cieux
Au 9e étage du Printemps de la Maison, vient de s'ouvrir une terrasse spectaculaire. Légèreté, transparence, confort : Le design, confié à Noël Duchaufour-Lawrence, donne au lieu un cachet unique. Côté carte, un buffet avec stands salades, wok et plancha, tous les plats se déclinant en menus « minceur » et « énergie ». Du charme conjugué à une cuisine dans l'air du temps. À découvrir absolument. À partir de 15 Euros.
Printemps de la Maison, 66/68 bd Haussmann, IXe.
Tél. 01 42 82 50 00


PARIS CLUB

Roland-Garros
Roland-Garros
Le Roland Garros
La terrasse, située au coeur du stade, est ouvert au public depuis avril. Gazon anglais, parasols, oliviers et pins donnent l'esprit du lieu : calme, reposant et sélect. La carte du chef, Xavier Rousseau, propose assiettes fraîches et parfumées, asperges vertes, soufflé de passion à la noisette d'agneau, cassolette de légumes croquants. Charme, subtilité et légèreté au programme. À la carte à partir de 50 Euros.
2 bis avenue Gordon-Bennett, XVIe.
Tél. 01 47 43 49 56.


PARIS HAUTE-COUTURE

Residence-Royale
Residence-Royale
La Résidence royale
Dans le cadre enchanteur des jardins Lenôtre, à l'entrée du parc de Saint-Cloud, la terrasse de ce restaurant gastronomique est l'adresse insolite du mois. Un décor féerique devant le bassin de 24 jets, où est proposée, à l'ombre des parasols, une cuisine d'été : viandes et poissons à la plancha (lotte ou brochettes de thon), salades, foie gras maison et tapas l'après-midi. Du rêve à partir de 35 Euros.
Bassin des 24 jets, Domaine national de Saint-Cloud (92).
Tél. 01 46 02 28 31.